Callos a la madrileña
½ Ración 10,00€ – Ración 18,00 €

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Ensaladilla rusa especial con langostinos
½ Ración 10,00€ – Ración 17,00 €

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Patatas revolconas con torreznos
½ Ración 7,00€ – Ración 12,50 €

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Queso payoyo curado al aroma de atún
½ Ración 9,00€ –  Ración 16,00 €

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Huevos estrellados con jamón ibérico
½ Ración 8,00€ –  Ración 13,00 €

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Chipirón fresco a la andaluza
½ Ración 11,00€ –  Ración 18,00 €

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Salmón marinado al eneldo con toque cítrico
½ Ración 10,00€ –  Ración 17,50 €

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Nuestra Parrilla

 Morcilla de Arroz Gourmet de Angus «Miguel Vergara»
½ Ración 7,00€ –  Ración 12,50 €

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Chorizo al estilo criollo
12,00 €

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Butifarra Fresca de Angus
½ Ración 8,00€ –  Ración 12,50 €

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Mollejas de ternera crujientes
½ Ración 10,00€ –  Ración 21,00 €

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Croquetas Caseras

Cremosas Croquetas de Jamón
2,00 € unid

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Croquetas caseras de Atún
2,00 € unid

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ATÚN ROJO ALMADRABA

D-O. Barbate

Trilogía de Atún (tartar,tataki y sashimi)
29,50€

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Tataki de Atún rojo (6 piezas)
15,00€

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Tartar de Atún rojo Nikkei con toque picante
26,50€

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Carpaccio fresco de paladar de atún
24,00€

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ENSALADAS y VERDURAS

Tomate fresco con Ventresca de Atún de Almadraba
18,00 €

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Parrillada Variada de Verduras Frescas
18,00 €

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Ensalada de bacalao ahumado con vinagreta de mostaza
y frutos secos
18,00 €

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Burrata con tartar de tomates y esencia de albahaca
18,00 €

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ENTRANTES

Alcachofas confitadas con crujiente de jamón (unidad)
3,80 €

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Croquetas cremosas de jamón ibérico (unidad)
2,00 €
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Croquetas caseras de atún Almadraba (unidad)
2,00 €

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Pulpo gallega a la parrilla con cachelos y salsa pimentón
29,00 €

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Queso payoyo curado al aroma de atún
17,50 €

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Salmón nórdico marinado al eneldo con toque cítrico
18,50 €

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Pimientos del piquillo asados rellenos de txangurro (unidad)
4,50 €

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Anchoas de Santoña extra «doble cero» (8 piezas)
28,00 €

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Ensaladilla rusa especial con langostinos
17,00 €

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Crepes de langostinos con puerros
8,50 €

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Revuelto de morcilla de angus con piñones
17,00 €

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«Precio por persona (Pedido mínimo 2 personas)»

Arroz jugoso a la marinera
23,50 €

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Arroz meloso con Bogavante
27,50 €

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Arroz con Rabo de Toro a baja temperatura
24,50 €

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Sapito asado al horno, estilo Orio (2 personas)
56,00 €

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Lomo de Corvina Salvaje con su guarnición
27,00 €

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Suprema de Bacalao al horno con ajo confitado
25,00 €

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D.O. Barbate

Tataki de Atún Rojo ( 12 piezas)
29,50 €

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Carpaccio fresco de paladar de atún
24,00 €

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Trilogía degustación (tartar ,tataki y sashimi)
29,50 €

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Tartar de Atún rojo Nikkei con toque picante y cama de aguacate
26,50 €

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Morrillo de atún asado en su jugo
35,50 €

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Tarantelo de Atún a la plancha en su punto de sal
29,50 €

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Ventresca de Atún ( el tesoro del atún)
31,50 €

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Chuletón de Atún salvaje de almadraba
(Contiene ventresca, tarantelo y descargamento)
Especial 3 personas, peso promedio 700 gr.
125.00 €/Kilo

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Nuestras Carnes a la Parrilla
Madurada Atemperada
«Dry Aged»

Chuletón de vaca Madurada (40 Días)
Piezas Peso Aprox desde (500gr, 750gr, 1 Kilo)

81,00 € (1 Kilo)

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Solomillo de vaca punto rojo al carbón

31,00 €

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Entrecot de ternera a la plancha con su guarnición

27,50 €

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SELECCIÓN A LA BRASA

Morcilla de arroz gourmet con sello Angus»Miguel Vergara»

12,50 €

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Chorizo al estilo criollo

12,00 €

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Mollejas de ternera crujientes

21,00 €

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Butifarra Fresca de Angus

12,50 €

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Dúo de la brasa, Chorizo criollo y Morcilla de Angus

13,00 €

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Rabo de toro estofado a la Barbateña
27,50 €

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LA TRADICIÓN DEL HORNO

¼ Trasero de Cordero (2pax)
62,00 €

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¼ Delantero de Cordero(2 pax)
67,00 €

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Cochinillo Asado crujiente (Individual)
31,00 €

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A elegir 1 plato:

Espaguettis con tomate
Escalope de pollo con patatas fritas
Arroz con tomate frito
1 bebida/1 helado
14,00 €

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Tarta de queso recién horneada con coulis de frutos rojos
8 €

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Filloas de crema pastelera con helado de vainilla
9,50 €

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Torrija especial con helado de vainilla
9,50 €

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Brownie con helado de vainilla
8,00 €

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Milhoja rellena de crema y nata
8,00 €

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Tatín de manzana recién horneada con helado de vainilla
8,50 €

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Dos bolas de helado
(chocolate, vainilla,nata, pistacho, turrón, galleta oreo)
6,00 €

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Fruta natural
4,50 €

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Ginsorbe de Limón
4,50 €

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